Nørrebro Bryghus er en pioner på den danske mikrobrygscene og en stærk fortaler for bæredygtigt, lokalt forankret ølhåndværk. Med base i hjertet af København kombinerer bryghuset klassiske brygtraditioner med kreativ nysgerrighed, godt håndværk og et stærkt socialt engagement.
Bryggeriet tilbyder et bredt sortiment af øl, hvor kvalitet, smag og karakter altid er i centrum – fra humlefriske IPA’er og fyldige stouts til sæsonbryg og nye smagseksperimenter. Fælles for dem er respekten for råvarerne og ambitionen om at skabe gode drikkeoplevelser, der kan nydes omkring bordet og bringe mennesker sammen.
Samtidig er Nørrebro Bryghus et bryggeri med blik for den verden, de er en del af. Med certificeret økologisk produktion, grøn strøm og en klar ambition om at drive en mere bæredygtig udvikling arbejder bryggeriet målrettet med at mindske sit klimaaftryk og tage ansvar for både produktion og omgivelser.
Den lokale forankring har været en del af Nørrebro Bryghus fra begyndelsen. Gennem samarbejder, initiativer og et vedvarende engagement i byens mad- og drikkekultur ønsker bryggeriet at skabe værdi både i glasset og i det fællesskab, der omgiver det.
I 2026 er Nørrebro Bryghus festivalpartner på Copenhagen Cooking, og i anledning af årets hovednavn, æblet, har vi sammen skabt festivalens helt egen cider: Æblelyst. Cideren er brygget på økologisk most fra æbler og pærer og er frisk og perlende med en let tørhed og behagelig restsødme. Skabt til sensommerens lyse dage, lange middage og de mange smagsoplevelser, der venter under Copenhagen Cooking.
MØD NØRREBRO BRYGHUS PÅ FESTIVALEN
Som festivalpartner er Nørrebro Bryghus selvfølgelig også med, når Copenhagen Cooking løber af stablen. Du finder deres øl og cider i alle vores barer – så der er rig mulighed for at smage med undervejs.
Vil du gå endnu mere på opdagelse, skal du lægge vejen forbi Nørrebro Bryghus' store loungeområde på festivalpladsen i Kødbyen. Her kan du slå dig ned, smage dig gennem sortimentet, spørge løs og blive klogere på både øl, cider og håndværket bag.
Og fordi gode drikkeoplevelser også gerne må være lidt sjove, kan du tage vennerne med på en omgang minigolf og få afgjort, hvem der giver den næste.
Så kig forbi, find noget godt i glasset, og skål med os for sensommeren og Copenhagen Cooking 🍻