Olivenoliesmagning & langbordsmiddag: Augustmiddag med olivenolie-pairing
Kom med til en sanselig sommeraften på festivalpladsen i Kødbyen, når Nina & Mikkel fra Oliviers & Co inviterer til en særlig Copenhagen Cooking-udgave af deres populære olivenoliesmagning og langbordsmiddag. På denne aften samler vi 60 skønne gæster under samme tag til en aften fyldt med velsmag, verdensklasse ekstra jomfru olivenolier, fællesskab og sensommerstemning.
Book til dig selv, til en romantisk aften for 2 eller til dine 20 bedste venner.
Aftenen begynder med en introduktion til fire særligt udvalgte olivenolier, hvor gæsterne guides gennem smage, aromaer og forskelle i karakter. Smagningen ledes af Nina, der er uddannet professionel olivenoliesmager fra ONAOO i Italien. Nina vil give et indblik i, hvordan olivenolie kan løfte og forandre råvarer og måltider, når kvaliteten er i højsædet. Du lærer at skelne mellem olivenolierne – gode og mindre gode, så du er bedre klædt på til at finde den gode kvalitet. Og du skal selvfølgelig smage en kroatisk olivenolie for at hylde årets venskabsregion, Istrien.
Efter smagningen samles vi omkring langbordet til en sæsonbaseret middag, hvor de gode olivenolier er integrerede i retterne som en central del af smagsoplevelsen. Menuen tager udgangspunkt i sensommerens grønt og frugt, og årets hovednavn hos Copenhagen Cooking – æblet – vil selvfølgelig også være at finde på menuen, fortolket i både salte og søde serveringer.
Forvent en varm og stemningsfuld aften med fællesskab, smag og sensommerstemning midt i Kødbyen.
Prisen inkluderer olivenoliesmagning, middag, et glas bobler samt vand ad libitum. Der vil være mulighed for at tilkøbe vin og alkoholfrie alternativer i løbet af aftenen.
En aften for alle madglade gæster med kærlighed til gode råvarer, fællesspisning og nye smagsoplevelser.
Din vært
Oliviers & Co er et lille univers af olivenolie, citrus, urter og solmodne råvarer. Her udvælges årgangsolier og specialiteter fra håndværksmøller i Middelhavet, så smagen står ren og præcis — fra mildt grønt til pebret og intens. Butikken er både spisekammer og inspirationsrum, hvor man kan dufte, smage og finde den olie, der bærer retten helt hjem.
Teamet arbejder som smagsguider: nysgerrige, vidende og optagede af detaljer. De hjælper med at matche olie, eddike og krydderier til køkkenets hverdag og de særlige øjeblikke.
I tilfælde af dårligt vejr...
I tilfælde af dårligt vejr bliver eventet aflyst