Køb din billet

Fællesspisning med Restaurant Alouette

En bid af stjernerne · Vesterbro Folkehuset Absalon x Restaurant Alouette Fit for english speakers

Kom med til en helt særlig udgave af Absalons fællesspisning, hvor Restaurant Alouette står for maden.

Denne aften overtager Restaurant Alouette køkkenet i Absalon og bringer Michelin-stjernestøv til langbordene i en menu med fokus på bæredygtige råvarer. Maden bliver som altid serveret på fade til bordet, som vi rækker rundt til hinanden, så alle får hvad de kunne tænke sig. 

Under maden vil Restaurant Alouette fortælle om deres råvarer og hvor de kommer fra, så du bliver klogere på maden du spiser, og hvad der ligger bag måltidets tilblivelse. Efter middagen er der quiz, hvor du kan teste din viden inden for maduniverset. 

Praktisk info

Hvis du vil spise med, kan du købe billet på forhånd på Folkehuset Absalons hjemmeside eller i døren, hvis der ikke bliver udsolgt online. Det koster 200 kr. per person at spise med. 

Vi starter seating kl. 17. Maden bliver serveret kl. 18:00. Ankom senest kl. 17:45. 

Dine værter

Restaurant Alouette i København ledes af kok Nick Curtin og administrerende direktør Camilla Hansen og har Michelin-stjerne og Michelin Green Star. Deres menu er bygget op omkring ingredienser af top-kvalitet, som de finder hos håndplukkede producenter.  I 2024 blev Alouette kåret til Danmarks mest bæredygtige restaurant af White Guide og føjet til Global Masters Level sammen med Geranium og Alchemist.

Folkehuset Absalon
I august 2015 slog Folkehuset Absalon dørene op på Vesterbro i København. Absalon er et folkehus, hvor lokale og alle andre kan mødes og være sammen på nye måder. I Absalon kan du møde din nabo til fællesspisning, feste med dine venner og tage dine bedsteforældre med til et slag klodsmajor.

En del af et gastronomisk år
Eventet er en del af den landsdækkende gastronomiske fejring i 2026 i forbindelse med MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries, der afholdes i Tivoli 1. juni. Året byder på madoplevelser i hele landet og sætter fokus på bredden, kvaliteten og mangfoldigheden i dansk gastronomi. Glæd dig til intime middage, stjernespækkede pop-ups og større publikumsevents som Tivoli Food Festival. 

MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries afholdes i Danmark i 2025 og 2026. Partnerkredsen bag består af Food Organisation of Denmark, Københavns Kommune, Tivoli, Wonderful Copenhagen, VisitDenmark, Erhvervsministeriet, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug & Fiskeri, HORESTA, Denmarks Restauranter og Caféer, Dansk Erhverv, Landbrug & Fødevarer, VisitOdsherred, Anneberg Kulturpark, Geopark Odsherred og  Odsherred Kommune samt de officielle partnere AUDI, Lakrids By Bülow, Arla Unika, Nørrebro Bryghus og FreeTable.

Eventet er en del af programsporet En bid af stjernerne, fordi en eller flere af de omtalte kokke eller madsjæle, der arbejder eller har arbejdet på restauranter med relation til MICHELIN-guiden. 

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
19.08
18.00 – 22.00 200 kr.
Køb din billet

Find event

Folkehuset Absalon
Sønder Boulevard 73
1720 København V

COMMUNAL DINNER WITH RESTAURANT ALOUETTE

Join a Special Edition of Absalon’s Community Dinner with Restaurant Alouette


Join us for a very special edition of Absalon’s Community Dinner, where the Michelin-starred Restaurant Alouette will be taking over the kitchen for one evening.


For this unique dinner, Restaurant Alouette brings its Michelin-starred approach to Absalon’s long tables with a menu centred on sustainable, seasonal ingredients. As always at Absalon, the dishes will be served family-style for each table, encouraging guests to share the food and the experience together.


Throughout the evening, the team from Restaurant Alouette will introduce the ingredients on the menu and share the stories behind the producers who supply them, offering insight into where the food comes from and the philosophy behind each dish. After dinner, you’re invited to put your food knowledge to the test in a fun culinary quiz.


Practical Information


If you’d like to join the dinner, tickets can be purchased in advance via Absalon’s website or at the door, subject to availability.


Seating begins at 5:00 PM, dinner is served at 6:00 PM, and guests are kindly asked to arrive no later than 5:45 PM.


Your Hosts


Restaurant Alouette, led by Head Chef Nick Curtin and CEO Camilla Hansen, holds both a Michelin Star and a Michelin Green Star. Their menu is built around exceptional ingredients sourced from a carefully selected network of dedicated producers.


In 2024, Alouette was named Denmark’s Most Sustainable Restaurant by the White Guide and was added to the Global Masters Level, alongside renowned restaurants such as Geranium and Alchemist.


Folkehuset Absalon


Absalon opened its doors in August 2015 in the heart of Vesterbro, Copenhagen. More than just a venue, Absalon is a community house where locals and visitors alike come together to share meals, celebrate, play, and connect. It’s a place where you can meet your neighbours over dinner, enjoy a night out with friends, or bring your grandparents along for a game of giant Jenga.


Part of a Year of Gastronomy


This event is part of Denmark’s nationwide celebration of gastronomy in 2026, marking the MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries, which will take place at Tivoli on 1 June. Throughout the year, culinary experiences across the country will showcase the breadth, quality, and diversity of Danish gastronomy. Look forward to intimate dinners, Michelin-starred pop-ups, and larger public events such as Tivoli Food Festival.


The MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries is hosted in Denmark in both 2025 and 2026. The partnership behind the initiative includes Food Organisation of Denmark, the City of Copenhagen, Tivoli, Wonderful Copenhagen, VisitDenmark, the Danish Ministry of Industry, Business and Financial Affairs, the Danish Ministry of Food, Agriculture and Fisheries, HORESTA, Danmarks Restauranter og Caféer, Danish Chamber of Commerce, Agriculture & Food Council, VisitOdsherred, Anneberg Kulturpark, Geopark Odsherred, Odsherred Municipality, and the official partners Audi, Lakrids by Bülow, Arla Unika, Nørrebro Bryghus, and FreeTable.


This event is part of the A Bite of the Stars programme, celebrating chefs and culinary talents who work, or have worked, at restaurants recognised by or associated with the MICHELIN Guide.