Festaften for Fonden Dansk Gastronomi
Kom med til en helt særlig aften, når nogle af branchens dygtigste kokke samles til en fest for dansk gastronomi – både omkring bordet og bag gryderne.
I år danner Bistro Boheme rammen om aftenen, hvor Fondens seks kokke går i køkkenet under temaet Det klassiske køkken.
Med afsæt i klassiske retter, teknikker og godt kokkehåndværk skaber de sammen aftenens menu. Hver kok sætter sit personlige præg på det klassiske køkken, og til retterne serveres nøje udvalgte vine.
Timm Vladimir er aftenens konferencier og vil undervejs stå i spidsen for den traditionsrige auktion. Derudover kan du prøve lykken i tombolaen, hvor Fondens sponsorer har sørget for en række flotte præmier.
KOKKENES KOK
Et af aftenens højdepunkter bliver uddelingen af kokkenes egen hæderspris, Kokkenes Kok.
Prisen går til en kok, der har ydet en særlig bemærkelsesværdig indsats for at fremme dansk gastronomi, og er branchens egen hyldest til en kollega, der gennem sit virke har gjort en forskel.
MENU
Det bliver en aften i gastronomiens tegn, hvor vi samler branchen om det gode håndværk, de klassiske dyder og ikke mindst glæden ved at spise, mødes og fejre sammen.
Samtidig er aftenen med til at støtte næste generation af kokke. Overskuddet går til Fonden Dansk Gastronomis aktiviteter i det kommende år – blandt andet masterclasses for unge kokke, der ønsker at lære mere klassisk kokkehåndværk.