Spiseoplevelse på restaurant Grobund
Med kig til trækroner og åben himmel og mellem vild natur og togskinner – og stadigvæk midt i byen – finder man et 100 år gammelt væksthus, der har fundet nyt liv i en af BaneGaardens vilde haver.
Grobund byder på en økologisk 3-retters menu, der skifter løbende og er sammensat af sæsonens bedste råvarer – med grøntsagerne i centrum.
Middagen serveres som social dining ved langborde, hvor gæsterne deler både maden og fortællingen om råvarernes vej til bordet.
Kom på besøg i det fine, gamle væksthus til en middag med højt til loftet, omringet af planter, der snor sig langs væggene og et smukt bagtæppe af høje, gamle træer.
Din vært
Vi holder til i det gamle væksthus på BaneGaarden – midt i byen, omgivet af natur. Indtil for få år siden stod væksthuset i Botanisk Have dømt til nedrivning, men blev reddet i sidste øjeblik og siden nænsomt restaureret. I år er det genopført som en del af BaneGaardens grønne univers – og danner rammen om vores bidrag til Copenhagen Cooking.
BaneGaarden er sat i verden for at være med til at definere det næste kapitel inden for bæredygtighed. Banegaarden har ligeledes Det Økologiske Spisemærke (Guld) med 90-100% økologi og er dermed en del af vores program med økologi i fokus.
Vi vil inspirere vores gæster til at efterlade verden i en bedre tilstand, end vi modtog den – gennem begejstring, oplevelser og nyskabende fællesskaber. På BaneGaarden driver vi restauranter, kulturprogrammer, madboder, læringsforløb, gårdbutik, workshops – og meget mere kommer til.
Årets hovednavn: Løg
I 2025 hylder vi løget i alle dets afskygninger – fra det sprødt friske til det langsomt karamelliserede. Løget er mere end bare en ingrediens; det er en smagsbærer, der kan forvandle ethvert måltid. Copenhagen Cooking inviterer dig med på en kulinarisk rejse gennem løgets mange lag, hvor smag, kreativitet og fællesskab er i centrum. Læse mere om årets hovednavn her
I tilfælde af regn
Bare rolig - arrangementet finder sted indendørs.
Bemærk at billetprisen er eksklusiv billetgebyr