Fællesspisning og løgkærlighed på Nordens Plads
Dyk ned i løgets mange lag og vær med til en aften fyldt med løgkærlighed, når kok Pernille Vejrum og løgekspert Henrik Jørgensen inviterer til fællesspisning i Medborgercentret Nordens Plads under Copenhagen Cooking.
Årets hovednavn: Løg
I 2025 hylder vi løget i alle dets afskygninger – fra det sprødt friske til det langsomt karamelliserede. Løget er mere end bare en ingrediens; det er en smagsbærer, der kan forvandle ethvert måltid. Copenhagen Cooking inviterer dig med på en kulinarisk rejse gennem løgets mange lag, hvor smag, kreativitet og fællesskab er i centrum. Læs mere om årets hovednavn her.
Program
17.00
Fælles velkomst i den smukke byhave Nordens Have, hvor Henrik Jørgensen sætter stemningen med sit engagement i grøn omstilling og kærlighed til sæsonens grøntsager – i år med fokus på løg! Vi får et kig i plantekasserne, hører om dyrkningen i haven og sætter scenen for en aften i løgets tegn.
17.30
Så er der serveret! Vi rykker ind i Medborgercentret, hvor Pernille Vejrum har kreeret en skøn aftensmad med løg i alle afskygninger – karamelliseret, syltet, grillet og meget mere. Vi spiser sammen, mens Henrik Jørgensen giver et kort indblik i løgproduktion i Danmark, sorter, dyrkningsvilkår og afsætning – og deler ud af sin begejstring for den ellers ydmyge grøntsag.
20.00
Tak for i aften – og tak for løgkærligheden!
Dine værter
Pernille Vejrum er kok og gastronomisk konsulent hos Food Organisation of Denmark. Hun er udlært hos Per Thøstesen på Bistro Boheme, hvor hun gennem 13 år – de seneste seks som køkkenchef – har stået bag gryderne.
Henrik Jørgensen er salgschef hos Bejo Nordic og har arbejdet professionelt med løg i over 15 år. Han har stor indsigt i både dansk og international løgproduktion og har bl.a. repræsenteret Danmark ved løgkonferencer i både Europa og Sydamerika.
Medborgercentret Nordens Plads fremmer medborgerskab ved at give alle mulighed for at involvere sig i eget og andres liv. Vi tilbyder selvbetjent bibliotek, foredrag, koncerter og andre kulturelle aktiviteter. Gratis lokaler er til rådighed for borgerdrevne aktiviteter, og vi hjælper med at skabe arrangementer og netværk. Vi samarbejder med lokale interessenter for at forbedre området. Kom forbi til en snak og en kop kaffe, så finder vi ud af, hvad vi kan gøre for dig.
Copenhagen Cookings hjemmeside
I tilfælde af dårligt vejr..
Hvis det regner, mødes vi direkte i Medborgercentret Nordens Plads kl. 17.00.
Bemærk at billetprisen er eksklusiv billetgebyr