Copenhagen Cooking er hele hovedstadens madfestival. Sammen med byens restauranter, spisesteder, leverandører, producenter og passionerede madfolk sætter vi fokus på en madkultur i rivende udvikling og henover 10 dage i august dækker vi op til langbordsmiddage, workshops, madhåndværk og madoplevelser udover det sædvanlige!
Katja Clausen, der overtager ansvaret for Copenhagen Cooking til januar, kommer fra en lang karriere i og omkring restaurationsbranchen. Siden 2017 har hun været med til at drive og udvikle Restaurant Alchemist, og tidligere har hun blandt andet være eventmanager på Honest Cooking i New York, projektkoordinator på Madeleines Madteater samt projektleder for Madstrategien på Roskilde Festival.
Katja er et stort madører, en ildsjæl inden for dansk gastronomi og den (måske) største fan af Københavns madscene.
Her i Copenhagen Cooking er vi overbevist om, at Katjas viden, erfaring og kreativitet vil tilføje og bidrage til endnu flere magiske madoplevelser, når vi igen omdanner København til én stor madfest den 18. - 27. august 2023 🥳