Neurogastronomi - Sansernes Magt

Cooking i byen · Indre by Magasin

Smag med hjernen. Hvorfor går vi automatisk uden om madvarer, der har en bestemt farve, mens andre farver lokker os? Og hvorfor taler vi så meget om smag, når vores lugtesans i virkeligheden giver os tusind gange så mange impulser?


Ovenstående er et udsnit af de spørgsmål, som Rasmus Bredahl vil forsøge at gøre dig klogere på gennem denne sanselige madoplevelse. Du får muligheden for at smage ting med helt ny tilgang, og du vil blive beriget med nye sanseindtryk, som du kan tage med hjem i dit eget køkken.

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
29.08
16.30 – 18.00 350 kr.

Find event

Magasin Du Nord, Kong Hans salen
Kongens Nytorv 13
1095 København

Neurogastronomy - power of the senses

Tasting With Your Brain. 


Why do we automatically avoid food with distinctive colours while other colours tempt us? And why do we talk so much about taste when our sense of smell actually gives us a thousand impulses more than our tastebuds?


Discover some of answers to those and many more questions about neurogastronomy with Rasmus Bredahl. Taste food with a whole different mindset than usual and get new perspectives on sensory food experiences that can inspire your own cooking.