”Grim Buffet”: Et bæredygtigt tag-selv-bord skabt af FOOD CLUB, EAT GRIM & TOO GOOD TO GO

Nørrebro Madklubben Fit for english speakers

Ikke alle frugter og grøntsager passer til butikkernes skønhedsidealer. Omkring en sjettedel af al dyrket frugt og grønt går til på gårdene, hvor man i nogle tilfælde kasserer op mod hver anden enhed. Hver anden! Alene i Danmark bliver det til 160.000 tons om året, og man anslår at op mod 21% af verdens ferskvandsressourcer og 28% af dyrkbare landområder bruges til at fremstille mad, vi ikke spiser.


I samarbejde med FOOD CLUB på Nørrebro sætter de to kvinder bag GRIM, Carolin Schiemer og Petra Kaukua, fokus på problemet. GRIM leverer uskønne frugter og grøntsager til restauranter samt til private i form af måltidskasser. Råvarerne vil denne aften indgå i et storslået og grønt tag-selv-bord, som viser, at grimme ingredienser sagtens kan blive til smukke smagsoplevelser. Al mad, vin, saft, øl, sodavand, kaffe og te er inkluderet i prisen. 


Derudover har i 1.5 time til at spise jer igennem de vegetariske og veganske retter på buffeten. Der vil ikke være kød på tag-selv-bordet. Efter buffeten vil TOO GOOD TO GO stå klar med en lille goodiebag med overraskelser, samt lidt overskydende mad, som du kan få med hjem. På den måde bliver middagen bæredygtig hele vejen igennem, fordi alt mad fortjener at blive nydt. Så bliver selv den sidste kartoffel en heldig kartoffel!

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
27.08
17.30 – 20.30 250 kr.

Find event

FOOD CLUB
Sortedam Dossering 7C
2200 København N

”Grim Buffet”: A sustainable buffet created by FOOD CLUB, GRIM & TOO GOOD TO GO

Not all fruits and vegetables fit retail beauty standards. About 1/6 of all veggies and fruit grown are lost on farms, where in some cases every second piece is tossed due to cosmetic flaws. Every second! In Denmark alone, that amounts to about 160.000 tons a year. Globally about 21% of the world’s freshwater use and 28% of arable land goes to grow food we don’t eat.


In collaboration with FOOD CLUB in Nørrebro the two women behind GRIM, Carolin Schiemer and Petra Kaukua, shines a light on the issue. GRIM delivers unsightly fruits and veggies to restaurants as well as private consumers in the form of food boxes. The produce will be incorporated as part of a grand and green buffet showing that ugly ingredients may just as well transform into a beautiful taste experience.


You have 1,5 hour to eat your way through the vegetarian and vegan dishes on the buffet. There won't be any meat on the table. After the buffet TOO GOOD TO GO will be handing out goodiebags with surprises and leftovers to take home. In that way the dinner will be sustainable all the way through, because all food deserves to be enjoyed!