Sushi-workshop med omtanke

Festivalpladsen · Indre by LETZ SUSHI

Lær at lave bæredygtig sushi efter alle kunstens regler!


Den 29. august sætter Copenhagen Cooking spot på FN’s Verdensmål 14, Livet i havet. I den anledning har vi inviteret to talentfulde kokke fra Letz Sushi til at give vores gæster en grundig introduktion til det japanske sushiunivers. 


Kokkene guider jer igennem de klassiske japanske teknikker, så du selv kan forvandle bæredygtig dansk fisk til velsmagende sushi med et nordisk twist. Du lærer at mestre det japanske sushihåndværk fra bunden lige fra at filetere og udskære fisken og klargøre grønsagerne til at perfektionere de klassiske sushiris og selvfølgelig forme og rulle fisk og ris til de velkendte sushiserveringer.


På workshoppen arbejder I med de absolut bedste råvarer som MSC- og ASC-certificeret fisk, økologiske ris og økologiske grøntsager. I tilbereder en velsmagende sushimenu svarende til et fuldt måltid. 

Workshoppen er for alle sushielskere – børn og voksne i alle aldre.

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
29.08
16.15 – 17.45 295 kr.

Find event

Festivalpladsen // Foodlab
Israels Plads 1
1361 København
Denmark

Sustainable Sushi Workshop

Learn how to make sustainable sushi with two sushi chefs.


August 29, Copenhagen Cooking focuses on UN Global Goal 14, Life below Water. For that reason, we have invited two talented chefs from Letz Sushi to give our guests a thorough introduction to the Japanese sushi universe.


The chefs will guide you (in Danish) through the classic Japanese techniques so you can transform sustainable Danish fish into tasty sushi with a Nordic twist. You learn to master the Japanese sushi craft from scratch - right from filleting and cutting the fish and preparing the vegetables to perfecting the classic sushi rice and of course shaping and rolling fish and rice to the well-known sushi shops.


At the workshop you work with the absolutely best raw materials such as MSC and ASC-certified fish, organic rice and organic vegetables. You prepare a tasty sushi menu similar to a full meal.


The workshop is for all sushi lovers - children and adults of all ages