Jalm&B Upcycling Bageworkshop

Festivalpladsen · Indre by Jalm&B

Få hænderne i dejen og lær fra de bedste at bage det ultimative genbrød [gænbrød] - et bæredygtigt surdejsbrød med rester fra køkkenet og hævet udelukkende på vildgær.


Fra scenen demonstrerer og fortæller bagerne fra det københavnske, økologiske bageri, Jalm&B, om at fermentere og bage med rester og overskud, hvad vildgær er, surdej selvfølgelig og fortræffelighederne ved nordisk korn - og om hvordan du får den helt rigtige krumme og sprøde skorpe.


Du får en bøtte med fermenteringsopstarter og du får din egen dej med hjem, så du kan sætte friskbagt genbrød på morgenbordet næste dag.


Husk at medbringe din egen grydeske og røreskål (2L).

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
25.08
16.00 – 17.00 99 kr.

Find event

Festivalpladsen
Israels Plads 1
1361 København K
DK

Jalm&B Upcycling Baking Workshop

This is an baking workshop where the Danish bakery Jalm&B is teaching tyhe participants how to bake a sustainable sour dough bread.


Unfortunately, this event will be in Danish