Vildt urtekøkken

Indre by Copenhagen Cooking & Food Festival

Lær at lave simple lækre vilde urteretter med den professionelle urtesamler Thomas Laursen - Wildfooding.


Thomas tager et større udvalg af vilde urter med, som med simple greb bliver til nem mad, som du selv kan gå hjem at lave. Vi skal b.la. ryge urter (nej ikke sådan :-) ) og lave en let fiskeret.


Du får: lærdom, et par små retter, en pose vilde urter med hjem til at fortsætte. 


Efter workshoppen er der mulighed for at købe Thomas' bog 'Vild - Naturen i køkkenet'. 

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
28.08
17.00 – 18.30 350 kr.

Find event

Festivalcentrum - Udestuen
Israels Plads
1361 København K

Wild herb kitchen

Learn how to make simple, wild dishes of herbs with the professional herb collector Thomas Laursen – Wildfooding.


Thomas brings a large selection of wild herbs, which will be turned in to simple meals, which you can cook in your own kitchen. We are going to smoke herbs (no not like that J ) and cook an easy fish dish and much more.


You will get wisdom, a few small dishes and a bag of wild herbs to bring home.


After the workshop you can buy Thomas book ‘Wild – The Nature in the Kitchen’