Årets program for madfestivalen Copenhagen Cooking er klart – og det er større end nogensinde. Fra den 21. til 30. august venter cirka 65 smagsoplevelser for hele familien. Fællesnævneren er den gode kvalitet.
God appetit! Det er der brug for, når Copenhagen Cooking blænder op for et program, der tæller cirka 65 arrangementer på 10 dage. Smagsoplevelserne er mange og forskellige. Prøv for eksempel den kulinariske skattejagt i Frederiksberg Have med Meyers, madmessen eat09, restaurant crawl med Cofoco, det bedste fra Madeleines Madteater eller et kage og øl-arrangement i Carl Jacobsens idylliske have, der åbnes specielt til denne begivenhed.
Det er femte gang, at Copenhagen Cooking finder sted, og på programmet finder man både klassikere og nye tiltag. En stor publikumsmagnet har siden starten været “Taste of Copenhagen”. Her får man gourmetmad til spotpris på en række af Københavns allerbedste restauranter, heriblandt flere Michelin-restauranter. Der bliver helt sikkert rift om pladserne, når billetterne sættes til salg på BilletNet den 11. august.
Et nyt tiltag er “A Bite Of Copenhagen”, hvor en håndfuld af byens bedste restauranter i mellem prislejet serverer en menu, hvor kvaliteten er i top og prisen i bund: 3 retter for 195 kr.! Restauranterne tæller bl.a. Ebisu i Custom House og SALT restaurant og bar. Billetterne kan reserveres via restauranterne nu.
En anden af sidste års publikumsfavoritter var smagsprøver i Skuespilhuset. I år deltager 11 af de bedste restauranter fra Danmark og Malmø med smagsprøver kreeret af sæsonens ypperste råvarer. Billetter kan købes allerede nu på BilletNet.
- Copenhagen Cooking tilfredsstiller ikke kun smagsløgene gennem mad. I år er der adskillige arrangementer, der fokuserer på drikkevarer. Vær for eksempel med til at kåre Københavns officielle cocktail – en “Copenhagen”, deltag i konkurrencen om at blive Carlsberg-mester i blindsmagning af mere end 500 øl fra hele verden eller tag til kaffesmagning hos Kontra Coffee, siger Thomas Meier Lorenzen, senior projektleder i Wonderful Copenhagen.
Se hele programmet for Copenhagen Cooking på www.copenhagencooking.com
Blandt de mange arrangementer i årets madfestival kan man opleve:
Copenhagen Cocktail – Eksklusiv launch event
Vær med til at vælge Københavns helt egen cocktail! New York har sin Manhattan og Venedig sin Bellini. Nu er tiden kommet til at København skal have sin egen cocktail – en “Copenhagen” – og du er inviteret!
Som et startskud til Copenhagen Cooking er du med til at kåre Københavns helt egen cocktail sammen med et professionelt panel, når Danmarks bedste bartendere mixer og shaker sig frem til deres bud på en “Copenhagen”.
Aftenen byder på lounge musik, underholdning, kanapéer og masser af cocktails til alle.
Tid: Torsdag den 20. august kl. 20
Sted: First Hotel Skt. Petri, Krystalgade 22, 1172 København K
Pris: 250 kr.
Billetter: Sælges via BilletNet
Restaurant Crawl med Cofoco
Spis på tre fantastiske restauranter på samme aften! I selskab med Cofoco kommer du til at besøge restauranterne Cofoco, Scarpetta og Les Trois Cochons. En guide vil følge dig rundt, og på hver restaurant vil du smage tre små retter og ledsagede vine til. Efter restaurantbesøget vil der være afterparty inkl. en gratis drink på et endnu ikke offentliggjort sted.
Tid: Mandag den 24. august og tirsdag den 25. august kl. 18.00 eller kl. 20.45
Sted: Cofoco, Scarpetta og Les Trois Cochons
Billetter: 400 kr.
Tilmelding: På telefon 33 13 60 60 eller via www.cofoco.dk
Arrangør: Cofoco
Madmessen Eat 09
Under navnet eat 09 gemmer sig en madmesse, der siden 2004 har forkælet den kræsne livsnyder. Delikatesser, vin, krydderier, chokolade og meget mere samles under ét tag for at tage alle med på en tur rundt i gastronomiens vidunderlige univers. Messen krydres med en stribe events, der både henvender sig til børn og voksne. Læs mere på www.eat09.dk.
Tid: Lørdag den 22. august – søndag den 23. august kl. 10-18
Sted: Øksnehallen, Halmtorvet 11, 1700 København V
Pris: Voksne: 125 kr., børn under 12 år gratis, studerende 75 kr. (mod forevisning af gyldigt studiekort), presse gratis indgang mod forevisning af pressekort
Billetter: Købes ved indgangen eller på www.eat09.dk
Arrangør: Lars Weis, Weis & Co. Publishing
Koncentreret kogeskole i Meyers Madhus
Lær at lave to lækre sommerretter, som du ikke kan leve uden. Du bruger en time i køkkenet og en halv time ved frokostbordet. Madhusets kokke klarer alle de indledende forberedelser, så madlavningen er lige til at gå til. Først demonstreres hver ret, og herefter laver du de to retter fra B til Z. Listige fif fyger gennem luften, og du bliver guidet efter behov undervejs. Menuen kan ses på www.meyersmadhus.dk
Tid: Søndag den 23. august kl. 10.00-11.30, kl. 12.00-13.30, kl. 14.00-15.30
Sted: Meyers Madhus, Nørrebrogade 52 C, 2200 København N
Pris: 195 kr. (ekskl. drikkevarer, som kan købes på stedet)
Billetter: Kan købes via www.meyersmadhus.dk
Arrangør: Meyers Madhus
11 toprestauranter i Skuespilhuset
Efter sidste års store succes med næsten 2.000 madglade gæster, er Skuespilhuset atter vært for en kulinarisk event med deltagelse af 11 af de bedste restauranter fra Danmark og Malmø. Hver restaurant præsenterer en smagsprøve, hvor kreativitet kombineres med sæsonens råvarer af bedste kvalitet.
Deltagende restauranter:
Famo, Kiin Kiin, Kong Hans, Le Sommelier, Malling & Schmidt, Mielcke & Hurtigkarl, MR, Munkebo Kro, The Paul, Restaurant Ofelia, Trio (Malmø).
Tid: Søndag den 23. august kl. 12-17
Sted: Skuespilhuset, Sankt Annæ Plads 36, 1250 København K
Pris: 50 kr (ex. gebyr)
Billetter: Kan købes via BilletNet til fire sessioner: Session 1 kl. 12-13, Session 2 kl. 13.15-14.15, Session 3 kl. 14.30-15.30 og Session 4 kl. 15.45-16.45 (eventuelt resterende billetter sælges ved indgangen)
Arrangør: Nordic Gourmet Tour ApS
Taste Of Copenhagen
Der venter unikke gastronomiske oplevelser, når nogle af byens bedste restauranter byder på udsøgte middage til spotpris. Årets deltagende restauranter er: 1.th.*, Kokkeriet, Mielcke & Hurtigkarl, noma**, The Dining Room og The Paul.
*På 1.th. inkluderer prisen vinmenu. Prisen stiger hver dag med 100 kr. fra mandag den 24. august (395 kr.) til lørdag den 29. august (895 kr.).
**På noma skal man være studerende (MBA el.lign. tæller ikke med) eller under 25 år for at deltage. Samtlige gæster ved bordet skal kunne fremvise gyldig billed-legitimation i form af studiekort, pas, kørekort el.lign. Der betales normalpris, hvis kriterierne ikke er opfyldt.
Tid: Mandag den 24. august – lørdag den 29. august
Sted: En række af Københavns toprestauranter
Pris: 395 kr. (ekskl. vinmenu)
Billetter: Sælges via BilletNet fra tirsdag den 11. august.
Arrangør: Wonderful Copenhagen i samarbejde med restauranterne
Yndlingsscener fra Madeleines Madteater
Madeleines er et madteater og madlaboratorium under ét tag og med ét og samme fokus: Måltidet som det aldrig er serveret før. I anledning af Copenhagen Cooking har Madeleines valgt ud i deres yndlingsscener og serveringer fra forestillingerne i de tidligere sæsoner. Det er blevet til en særforestilling, som kun spiller én aften.
Kom og oplev: “Fodbad og flyvende tallerkener”, “Lam som det aldrig er serveret før”, “Hoved op i skyen” og “Den Kropumulige dessert”. Velkommen indenfor i Madeleines ikke altid lige jordnære univers!
Tid: Mandag den 24. august 2009 kl. 19
Sted: Madeleines, Drechselsgade 10, 2300 København S
Pris: 395 kr. (ekskl. vin)
Billetsalg: Kan købes via BilletNet senest den 17. august
Arrangør: Madeleines Madteater
Festmiddag med tang som tema
Vi spiser alt muligt fra plante- og dyreriget, men hvad med et andet stort rige: Algerne? Selv om algerne står for langt størstedelen af den organiske produktion på jorden, indgår de næsten ikke i kosten i den vestlige verden.
Ole G. Mouritsen, professor dr.scient og forfatter til bogen; Tang – grøntsager fra Havet, Det Danske Gastronomiske Akademi og Meyers Madhus sætter fokus på tang. Ved denne festmiddag vil du møde tang og tangprodukter fra Danmark og verden i en perlerække af retter: supper, fisk, skaldyr, sushi, salater, ost, is og chokolade. Måltidet vil indgå i en fortælling om tangens kulturhistorie, dyrkning og høst, gastronomiske anvendelsesmuligheder og ikke mindst tangens fremragende ernæringsprofil.
Se menuen på www.meyersmadhus.dk og læs mere om Det Danske Gastronomiske Akademi på www.gastronomisk-akademi.dk
Tid: Fredag den 28. august kl. 18
Sted: Meyers Madhus, Nørrebrogade 52 C, 2200 København N
Pris: 795 kr. (inkl. drikkevarer)
Billetter: Kan købes via www.meyermadhus.dk
Arrangør: Meyers Madhus og Det Danske Gastronomiske Akademi
Peder Oxe og Bøf & Ost griller en hel okse på Gråbrødretorv
Som en festlig optakt til Copenhagen Cooking tændes den store grill på Gråbrødretorv fredag den 21. august kl. 21, hvor Restaurant Peder Oxe og Bøf & Ost starter grillstegningen af en hel okse over trækul og bøgebrænde, og der bydes til torvefest med festlig musik og god stemning omkring grillens varme trækulsgløder.
Hele natten og den følgende morgen vil oksen langsomt steges under kyndig overvågning af Peder Oxes og Bøf & Osts dygtige kokke.
Lørdag den 22. august kl. 12 serveres oksen, hvor torvets gæster kan købe en luns af oksen med friskbagt landbrød, friskkærnet smør og økologisk salat.
Tid: Fredag den 21. august kl. 21 (oksen bliver sat over) / lørdag den 22. august kl. 12 (serveringen starter)
Sted: Gråbrødretorv, 1154 København K
Bemærk: Arrangementet er afhængigt af, at det er vejr til at stege oksen. Information om dette kan fås på telefon 33 11 00 77 og 33 11 99 11
Arrangør: Restaurant Peder Oxe og Restaurant Bøf & Ost
Øl og østers i Carlsberg Museum
Carlsberg Museum, det oprindelige Carlsberg Glyptotek, danner rammen om en kulinarisk aften med højt til loftet. Mød Francis Cardenau (køkkenchef på Le Sommelier) og Morten Ibsen (brygmester på Husbryggeriet Jacobsen), som denne aften sætter hinanden i stævne. Med deres passion for henholdsvis østers og øl vil de servere friske østers og spændende specialøl.
Tid: Tirsdag den 25. august kl. 19.00-21.30
Sted: Carlsberg Museum, Valby Langgade 1, 2500 Valby
Pris: 495 kr.
Billetter: Billetter købes via BilletNet
Arrangør: Carlsberg Visitors Centre i samarbejde med Le Sommelier
Yderligere oplysninger:
Wonderful Copenhagen
Frederikke Møller Kristiansen, Presse
Telefon: 3355 7432
Mail: fmk@woco.dk
Thomas Meier Lorenzen, Projektleder
Telefon: 3355 7481
Mail: tml@woco.dk
