Udsolgt

Frederiksberg Høstfest: Falsters Kyst x Lammehave Økologi

Cooking i byen · Frederiksberg Copenhagen Cooking 2022 Fit for english speakers

Til Frederiksberg Høstfest 2022 får vi besøg fra Falster, når Falster Kyst tager deres lokale leverandør Lammehave Økologi under armen og står for en menu med udsøgte råvarer.

OBS: bemærk at lokationen er blevet ændret til Bispeengbuen grundet vejret.

Idyllisk placeret på Falsters østligste kyst ligger Falsters Kyst, som består af Pomle Nakke Traktørsted, Hesnæs Havn Spisebord & Bageri og Selskabslokalet Kongsnæs. På Hesnæs Havn er et af de gamle garnhuse blevet forvandlet til et kombineret bageri, konditori og køkken og et spisested med lette retter i en afslappet stemning. Følger man kysten sydpå finder man traktørstedet Pomle Nakke i skoven på klinten over havet. Her bruger køkkenchefen, Christoffer Brink, helst hvad der kan findes lokalt på menukortet, der udfordrer såvel smagsløg som områdets råvarer.

Lammehave Økologi er et økologisk landbrug med 32 hektar jord beliggende på det østlige Falster. På markerne dyrkes korn af gamle sorter til mel, mange forskellige grøntsager og kløvergræs til gårdens egne får. Fårene går på mose- og engarealer om sommeren og derudover har gården en stor hønsegård med frugttræer. Gården har i mange år arbejdet ud fra idéen om, gerne at ville levere deres varer direkte til private, restauranter, efterskoler mm. Det kræver en masse flittige hænder. Ca. 8 ansatte med særlige behov, hjælper med alle de opgaver, som gårdens forskellige produktionsgrene indeholder.

Det praktiske: • Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. • Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. • Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. • Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år. • I tilfælde af regn har vi sørget for tag over hovedet.

Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.

Partnere: Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.

Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv gebyr.

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
19.08
17.00 – 21.00 269 kr.

Find event

Frederiksberg Høstfest
Bispeengen 20
2000 Frederiksberg

Frederiksberg Harvest Feast: Falsters Kyst x Lammehave Økologi

During Frederiksberg Harvest Feast 2022, Falster Kyst takes their local supplier Lammehave Økologi by the hand and serves a tasty menu with exquisite ingredients.


Idyllically located on Falster's east coast is Falsters Kyst, which consists of Pomle Nakke Traktørsted, Hesnæs Havn Spisebord & Bageri and Selskabslokalet Kongsnæs. At Hesnæs Havn, one of the old yarn houses has been transformed into a combined bakery, patisserie and kitchen and a restaurant with light dishes in a relaxed atmosphere. If you follow the coast to the south, you will find the tractor place Pomle Nakke in the forest on the cliff above the sea. Here, the head chef, Christoffer Brink, prefers to use what can be found locally on the menu, which challenges both taste buds and the area's ingredients.


Lammehave Økologiis an organic farm with 32 hectares of land located on eastern Falster. In the fields, grain is grown from old varieties for flour, many different vegetables and clover grass for the farm's own sheep. For many years, the farm has worked on the idea of wanting to deliver their goods directly to private individuals, restaurants, after-school centers and more. It requires a lot of diligent hands. Approx. 8 employees with special needs, help with all the tasks that the farm's various production branches contain.


The practicalities: • You must bring your own plate, cutlery and glasses. • We provide both beer and wine bars on the avenue. • You will be sitting at the restaurant you are buying a ticket for, so remember to buy tickets for the same restaurant, if you would like to sit together. • We meet from 5:00 p.m., and at 6:00 p.m. we all sit at the table. At 9.00 pm. we will leave the tables and the event will close down • In case of rain, we have provided a roof over your head.


Il Fornaio provides handmade Primitivo sourdough bread for the table, and award-winning organic extra virgin olive oil to dip the bread in.


Partners: Frederiksberg Harvest Feast is a partnership between Frederiksberg Municipality and Copenhagen Cooking.

The price below is excluding ticket fees.