Kærlighed til svampe
Bodil Sofie Espersen er gastronomisk naturvejleder og kogebogsforfatter med en stor kærlighed til svampe. Til daglig er hun formidlingschef i Havhøst.
Bodil elsker svampe og er enormt dygtig til at få det bedste ud af dem. Svampe har en stor gastronomisk palette og kan bruges i mange dejlige retter - eller nydes som de er.
Kom med og lær om, hvordan du kan bruge svampe i det grønne køkken, og du vil endda få tips og tricks til, hvordan du kan bruge dem bedst muligt.
Der bliver naturligvis også serveret smagsprøver.
Grønt Marked
Grønt Marked er en non-profit markedsforening, der siden 2019 har holdt farmers marked om søndagen i forskellige kvarterer i København.
Ved direkte at forbinde forbrugere med landmænd og producenter fremmer markedet vidensdeling mellem by og land. Grønt Marked arbejder for at fremme alternative måder at producere, distribuere, bytte og forbruge på i Danmark ved at gøre lokale, sæsonbestemte og friske fødevarer mere tilgængelige i byen. I mens støtter og fremmer Grønt Marked småskala landbrugssystemer, der producerer med mindre påvirkning.
Du kan finde datoer på Grønt Markeds hjemmeside og følge dem på sociale medier (@groentmarked) eller gennem nyhedsbrev.
I tilfælde af regn ...
Så smækker vi et par parasoller op. Kig på vejrudsigten, før du går hjemmefra.