Camilla Elise Almblom står bag Veatery, der tilbyder grønne gastronomiske oplevelser til en hver lejlighed gennem middage, catering og afvikling af events for både private og virksomheder.

Veatery startede i 2020 med motivationen for at højne kvaliteten af plantebaseret mad gennem den gode smag og et æstetisk udtryk, og Camilla illustrerer gennem sine nøje udvalgte retter og menuer, hvor smagfuldt, inspirerende og delikat det kan være at spise grønt.

Grøntsagerne er Camillas kreative lærred og det er herigennem, at hun med intuition og kreativ sans, skaber og komponerer menuer efter sæsonens råvarer.

Til denne workshop, handler det i højere grad om at eksperimentere og bruge sine sanser når man laver mad, frem for slavisk at følge en opskrift, samt at anvende de råvarer man allerede har i køleskabet, for derigennem at bidrage til at mindske sit madspil i hverdagskøkkenet.

Under Copenhagen Cooking vil Camilla demonstrere, hvordan man kan anvende danske majs på alternative måder i køkkenet, samt hvordan man bedst muligt får den gode smag af majs frem. Dette vil hun gøre gennem tilberedningen af en af Veaterys mest populære sommerretter, nemlig majsfritters med spicy feta- og avocadocreme og friske urter.

Der vil selvfølgelig være smagsprøver til arrangementet.

I tilfælde af regn ...
Så smækker vi et par parasoller op. Kig på vejrudsigten, før du går hjemmefra.