Claus og sommeræblerne
Kom på Grønt Marked og bliv klogere på de smukke danske sommeræbler sammen med Claus Meyer. Der bliver naturligvis også serveret smagsprøver.
Claus Meyer er gastronomisk iværksætter med stort I, og han har noget på hjerte når det handler om det grønne køkken. Claus har i mange år sat dagsordenen hvad angår lokale, gode råvarer - og ikke mindst hvordan de kan bruges i hverdagsmad såvel som i festsammenhæng.
Denne dag vil Claus slå et slag for danske sommeræbler, og hvordan de kan bruges i køkkenet. Claus ejer Vigmosegaard på Lilleø, hvor han, i samarbejde med øens øvrige avlere, dyrker pærer, æbler og kvæder økologisk. Frugten forædles til cider, eddike og brændevin.
Claus Meyer vil få selskab af frugtavler Peter Larsen fra Vigmosegaard, som vil gøre os klogere på sæson, avl og sorter af danske sommeræbler.
Grønt Marked
Grønt Marked er en non-profit markedsforening, der siden 2019 har holdt farmers marked om søndagen i forskellige kvarterer i København.
Ved direkte at forbinde forbrugere med landmænd og producenter fremmer markedet vidensdeling mellem by og land. Grønt Marked arbejder for at fremme alternative måder at producere, distribuere, bytte og forbruge på i Danmark ved at gøre lokale, sæsonbestemte og friske fødevarer mere tilgængelige i byen. I mens støtter og fremmer Grønt Marked småskala landbrugssystemer, der producerer med mindre påvirkning.
Du kan finde datoer på Grønt Markeds hjemmeside og følge dem på sociale medier (@groentmarked) eller gennem nyhedsbrev.
I tilfælde af regn ...
Så smækker vi et par parasoller op. Kig på vejrudsigten, før du går hjemmefra.